消費(fèi)升級(jí)，高端布局

過去幾年，中國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)歷了重大的轉(zhuǎn)變。在中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)升級(jí)愈發(fā)明顯、健康意識(shí)不斷提升、奉行“喝得多不如喝得好”的消費(fèi)趨勢(shì)引領(lǐng)下， 中國(guó)整體啤酒行業(yè)銷量持續(xù)下滑，而消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)好、品牌力強(qiáng)、價(jià)格高的啤酒產(chǎn)品的需求則在不斷上升。

消費(fèi)者需要喝好酒，推動(dòng)中高端檔次啤酒快速發(fā)展。國(guó)內(nèi)啤酒巨頭都開始制定高端化戰(zhàn)略、發(fā)力高端化市場(chǎng)。放眼未來，中國(guó)啤酒行業(yè)高端化的趨勢(shì)將持續(xù)深化。

價(jià)格上漲，漲價(jià)潮來臨

在行業(yè)高端化和原材料價(jià)格大幅上漲的大背景下，在過去兩年里，中國(guó)主要的龍頭啤酒企業(yè)都有了較為明顯的平均單價(jià)的上漲以及利潤(rùn)率的提升，包括華潤(rùn)雪花、青島、燕京等多家國(guó)內(nèi)知名啤酒企業(yè)紛紛宣布將對(duì)旗下啤酒產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價(jià)。

有業(yè)內(nèi)專家表示，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)仍會(huì)持續(xù)步入價(jià)格調(diào)整的周期，隨著啤酒企業(yè)在高端化的布局提速，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已得到快速提升，進(jìn)而對(duì)原材料價(jià)格上漲的抗風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)一步加強(qiáng)。不過考慮到疫情還在持續(xù)，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的漲價(jià)還將繼續(xù)維持。

拓展新業(yè)務(wù)，布局多元化

隨著啤酒消費(fèi)量的下降，大型啤酒企業(yè)正在尋找新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。

啤酒行業(yè)的整體消費(fèi)量已達(dá)瓶頸，不少行業(yè)巨頭已經(jīng)開始布局多元化業(yè)務(wù)。華潤(rùn)啤酒進(jìn)軍白酒市場(chǎng)，百威亞太宣布引進(jìn)火龍肉桂、水牛足跡等知名烈酒品牌，百威中國(guó)還與奧地利紅牛達(dá)成戰(zhàn)略合作；青島啤酒表示擬將威士忌、蒸餾酒等產(chǎn)品納入經(jīng)營(yíng)范圍；嘉士伯則推出無醇啤酒，并在餐飲渠道上市......

對(duì)于啤酒企業(yè)來說，其主要發(fā)力點(diǎn)仍是啤酒本身，但發(fā)力白酒、飲料等市場(chǎng)既是一種多元化嘗試，也是為了尋求業(yè)務(wù)增量。

虛擬啤酒，元宇宙火爆

酒類進(jìn)軍元宇宙似乎蔚然成風(fēng)，吸引了百加得、格蘭芬迪、達(dá)摩、軒尼詩等眾多大牌酒廠進(jìn)場(chǎng)試水，如今啤酒企業(yè)也進(jìn)入這一領(lǐng)域。喜力推出虛擬啤酒“Heineken Silver”；玩夫精釀推出了“2021圣誕限量版”NFT系列，成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)進(jìn)軍元宇宙的精釀啤酒品牌。

隨著消費(fèi)方式的變化，傳統(tǒng)消費(fèi)場(chǎng)景的購買力雖然依舊在線，但開拓新的消費(fèi)場(chǎng)景也是啤酒企業(yè)急需解決的問題。啤酒產(chǎn)品NFT化則為其提供了新的消費(fèi)場(chǎng)景來促進(jìn)購買。

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)下，NFT所帶來的無與倫比的精神消費(fèi)體驗(yàn)感，正在追求個(gè)性化的消費(fèi)群體中倍速擴(kuò)散。未來，隨著數(shù)字技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)開，酒類NFT市場(chǎng)或許還有可為。

來源：啤酒板

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