時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)眼迎來了五月的第一個(gè)星期五。今天是長相思日，即長相思這個(gè)葡萄品種的生日，祝大家長相思日快樂！
如果你身邊有長相思，就給自己倒上一杯，和來自全世界的長相思粉們一起云舉杯吧！
一直認(rèn)為“長相思”是葡萄品種中譯名中最具古典美的一個(gè)翻譯，也許正因?yàn)槿绱瞬拍軐ζ咸丫频腻谒季従彽莱觥?/p>
“長相思，長相思。若問相思甚了期，除非相見時(shí)。”相信這個(gè)世界總有那么一處，總有一些人，值得你把相思長久來付。
葡萄酒需要美食搭配，而吃飯喝酒，這應(yīng)該也是最體現(xiàn)中國式社交的方式之一了；最近看到一句話挺有感觸：“我們不是一定要喝酒，而是戒不掉一起喝酒的人”。
圖片來源：New Zealand Winegrowers
只不過在被疫情所困的2022年，線下聚會(huì)在有些地區(qū)仍不能成行；世界那么大，出去看看的想法也更加遙不可及。
有酒友感慨：封著封著，就到了春天；封著封著，即將迎來夏天。伴隨著夏天的來臨，也恰逢長相思日，在這里問大家提出靈魂拷問：
當(dāng)這波疫情過去，當(dāng)我們終于能摘下口罩露出會(huì)心微笑的時(shí)候，最想做的事情是什么？最想見的人是誰？最期待去的地方是哪里？ （來評論區(qū)留言，有機(jī)會(huì)領(lǐng)取長相思美酒。）
酒已備好，留下你的故事，讓這個(gè)長相思日變得有點(diǎn)不一樣吧。解封后，期待和你面對面一起好好喝一杯，久別重逢時(shí)，讓我們再敘長相思！
步入夏日時(shí)光，長相思值得
葡萄酒大師Jane Skilton MW曾說過，每個(gè)季節(jié)我們都應(yīng)當(dāng)懂得喝什么酒。
長相思是世界上最受歡迎的白葡萄酒之一，口感輕盈清脆，總是帶有標(biāo)志性的酸度，令人倍感清新，是完美的夏季酒飲。
長相思是一個(gè)源自法國活力四射的白葡萄品種，它的名字在法語中意為“狂野白葡萄”，這是因?yàn)檫@種葡萄生命力非常旺盛呢！現(xiàn)已廣泛種植于全世界，并在各個(gè)國家都有不同的表現(xiàn)，特別是新世界的長相思，其風(fēng)格迥異，廣受歡迎。
圖片來源：New Zealand Winegrowers
說到這個(gè)品種，最先映入腦海的會(huì)是哪個(gè)國家呢？
我的答案是：新！西！蘭！
新西蘭，因出產(chǎn)長相思葡萄酒而聞名于世。盡管這里生產(chǎn)的葡萄酒僅占世界葡萄酒的1%，但這里仍然被譽(yù)為“全球長相思之都”。
新西蘭長相思迸發(fā)的濃香迷倒了全世界的葡萄酒鑒賞家，成為了該風(fēng)格的國際標(biāo)桿。濃郁的香氣上頭，炸裂的果味和奔放的草本植物風(fēng)味，搭配恰到好處的一抹清亮的酸度，在這個(gè)夏天來上一杯，消暑、解乏，味蕾重啟。
在新西蘭從南緯36°的北亞熱帶至南緯46°的全球位置最南的葡萄園的寬廣地帶上，不同氣候、土壤類型與釀酒師的功力，讓長相思這一葡萄品種千變?nèi)f化，產(chǎn)生了風(fēng)格極其多樣的長相思葡萄酒。
北島緯度低，氣候溫暖濕潤，陽光充沛。夏季炎熱干燥，利于葡萄進(jìn)行充足的光合作用，積累糖分，爽朗的秋季令葡萄果實(shí)成熟較早，因而釀造出的葡萄酒酒體飽滿、風(fēng)味豐富。
南島緯度更高，且海拔相對較高，因而整體上氣候涼爽，晴朗干燥，葡萄享有更加漫長的生長期，釀造出的葡萄酒香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。
圖片來源：New Zealand Winegrowers
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