6月14日，酒先知全國(guó)城市巡展—廈門站，即將在鷺島精彩上演。
其中，法國(guó)跨美酒與美食界的雙料資深專家—Jean-Michel先生，將為福建酒商呈現(xiàn)一場(chǎng)主題為“雅文邑的前世今生，雅文邑干邑威士忌到底有何區(qū)別？”的大師班，詳盡介紹被譽(yù)為“生命之水”的雅文邑知識(shí)歷史和特點(diǎn)，并帶領(lǐng)大家一起品鑒法國(guó)知名雅文邑。
01
大師班簡(jiǎn)介
Jean-Michel先生, 中文名米祖，法國(guó)阿爾薩斯圣埃蒂安兄弟會(huì)騎士勛章獲得者，歷任法國(guó)阿爾薩斯國(guó)際聯(lián)盟南中國(guó)區(qū)主席，法國(guó)?？品茋?guó)際廚皇協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)副主席等。
作為法國(guó)跨美酒與美食界的雙料資深專家，米祖先生的大師班學(xué)術(shù)性強(qiáng)信息量極大，非常詼諧幽默、風(fēng)趣活潑，讓業(yè)界人士受益良多，更讓美酒美食愛好者在精神上享受豐富盛宴。
同時(shí)米祖先生撰寫的關(guān)于雅文邑產(chǎn)區(qū)的專業(yè)書籍即將出版，這是國(guó)內(nèi)第一部揭秘法國(guó)雅文邑產(chǎn)區(qū)歷史演變，文化傳承，釀造工藝，家族變遷，種植者與酒商貿(mào)易商之間不為人知復(fù)雜關(guān)系的精彩書籍，準(zhǔn)確傳達(dá)和揭示了雅文邑人所堅(jiān)守的純手工，價(jià)值傳遞，文明和高尚的品鑒理念，米祖先生歡迎所有喜愛雅文邑的朋友們當(dāng)面探討和切磋！
02
講師介紹
法國(guó)人，出生于法國(guó)阿爾薩斯，其父親家族從事橡木桶制造業(yè)，母親家族從事釀酒業(yè)，家族的第八代傳人。從巴黎商學(xué)院碩士研究生畢業(yè)后由于受到家庭耳濡目染的影響拿下了廣受尊敬的 D.U.A.D.——法國(guó)專業(yè)葡萄酒鑒賞家證書。
40年來MICHEL 先生的足跡遍及整個(gè)法國(guó)十多個(gè)產(chǎn)區(qū)，親自走訪每個(gè)產(chǎn)區(qū)每塊土壤每個(gè)葡萄園與酒莊釀酒師溝通，自2009開始，第一個(gè)將雅文邑名莊LAUBADE引入中國(guó)，從而開始了長(zhǎng)達(dá)11年對(duì)雅文邑產(chǎn)區(qū)的探索與研究，與雅文邑所有種植者對(duì)話，掌握了大量鮮為人知的法國(guó)雅文邑產(chǎn)區(qū)，擁有700年歷史享有全世界最古老的”生命之水“能夠作為世界烈酒領(lǐng)域唯一專門釀造陳年老酒的秘密并精選其中最具鮮明特色的15家獨(dú)立種植者百年家族名莊介紹到中國(guó)市場(chǎng)。
03
品鑒酒款
雅文邑普拉達(dá)城堡酒莊
ARMAGNAC BARON DU PRADA
產(chǎn)地：下雅文邑
年份：18年
酒款特色：有史以來最傳統(tǒng)、工藝最精良的雅文邑，被尊稱為“雅文邑教科書”級(jí)別的精湛雅文邑
酒莊介紹：
普拉達(dá)伯爵城堡旗下的三個(gè)城堡全部被葡萄園環(huán)繞。講述的是三個(gè)家族三個(gè)男人釀酒的故事...幾個(gè)世紀(jì)以來，唯一不變的是他們一直以同樣古老的傳統(tǒng)方式生產(chǎn)雅文邑酒：小批量、古老的葡萄品種、長(zhǎng)時(shí)間的陳釀和陳年。
雅文邑德樂家族酒莊
ARMAGNAC DOMAINE DELORD
產(chǎn)地：下雅文邑
年份：25年
獲獎(jiǎng)情況：
2005: Concours Général Agricole de Paris 巴黎烈酒大賽金獎(jiǎng)
Médaille d‘or : Bas-Armagnac 25 ans d’âge巴黎金獎(jiǎng)25年份
2006: Médaille d‘or : Bas-Armagnac 25 ans d’âge雅文邑25年份
5 étoiles / Highest recommendation / Best Buy : Bas-Armagnac 25 ans d'âge
Wine Enthusiast :“ 葡萄酒愛好者雜志“評(píng)為世界烈酒50強(qiáng)
Top 50 Best Spirit : Bas-Armagnac 25 ans d'âge
2008 ；Médaille d2009 共和國(guó)總統(tǒng)獎(jiǎng)/雅文邑烈酒大賽金銀獎(jiǎng)
2009 ：'or : Bas-Armagnac 25 ans d'âge雅文邑烈酒大賽金獎(jiǎng)25 ans d'âge
2010 ; Guide Hachette des vins :Bas-Armagnac 25 ans d’âge
雅文邑25年份入選法國(guó)葡萄酒指南
Ultimate Spirit Challenge , New York, :
2011/2012/2013/2014/2015/2016/2017/018：Chairman's Trophy, 97 points Extraordinary, Ultimate
Recommendation : Bas-Armagnac 25 ans d’âge
紐約終極烈酒挑戰(zhàn)賽評(píng)分史無前例97分
最佳高品質(zhì)下雅文邑25年份
共和國(guó)主席獎(jiǎng)/史無前例97高分
酒款特色：歷年榮獲無數(shù)世界大獎(jiǎng)，雅文邑產(chǎn)區(qū)首屈一指的代表性釀酒家族，德樂25年將傳統(tǒng)釀酒技藝發(fā)揮到極致，口感醇厚濃郁，酒體雄渾剛勁但擁有極佳的平衡，讓人回味無窮。
酒莊介紹：
德樂家族自1893年開始一直到如今傳承給了第四代，哥哥致力于推廣雅文邑的文化和評(píng)鑒，弟弟作為新一代最優(yōu)秀的釀酒師掌握著雅文邑家族世代釀酒的神秘配方，德樂家族參與了雅文邑產(chǎn)區(qū)AOP白蘭地法律制度的制定，雅文邑產(chǎn)區(qū)作為世界上最杰出烈酒釀造技術(shù)之一的擁有者，屹立于世界之林令人欽佩。
時(shí)間：6月14日 13:00 – 14:30
地點(diǎn)：廈門威斯汀酒店 3樓匯馨廳
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與大師一起品味經(jīng)典佳釀
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