蔡龍麟酒莊是一座集冰葡萄種植、冰酒釀造及文化推廣于一體的現(xiàn)代化體驗式酒莊。酒莊年生產(chǎn)冰酒80多萬瓶，是目前全球為數(shù)極少的專注于冰酒研發(fā)與釀造的酒莊，酒莊榮譽出品的蔡龍麟冰酒表現(xiàn)非常突出，榮獲51項國際專業(yè)葡萄酒大賽金獎,被法國RVF評為“黑馬酒莊”，產(chǎn)品遠銷歐美等國.為中國葡萄酒在國際上獲得了榮譽、贏得了尊重！
風(fēng)土釀造
在中國遼東，長白山南麓，四季分明，素有“高句麗發(fā)祥圣地，清王朝肇興之地，中國易學(xué)標本地，國歌素材原創(chuàng)地”的這樣一座小城，年平均氣溫6.3℃，年日照時數(shù)2372h，這里有遼寧省最大的淡水湖—桓龍湖，其周長81千米，庫容34.6億多立方米，積水面積達100平方公里以上，東經(jīng)124.27’~125.40’、北緯40.54’~41.32’是公認的冰酒生產(chǎn)的優(yōu)秀地帶，他就是中國•桓仁。這座依山傍水的魅力小城擁有得天獨厚的生態(tài)、地理、氣候優(yōu)勢，冰葡萄生長所需的理想三要素“冰雪、湖泊、陽光”在這里渾然天成。這里的土壤構(gòu)成主要為棕壤、草甸土，PH值5.5~6.5，屬于弱酸性，非常適合冰葡萄生長。威代爾(VIDAL)葡萄在桓仁這個新家如魚得水，品質(zhì)已經(jīng)超越了引種地。
曾獲獎項
蔡龍麟冰酒先后獲得國際專業(yè)葡萄酒大賽51項金獎(英Decanter(品醇客)、CMB比利時布魯塞國際葡萄酒大賽、（法國）吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒大賽、G100葡萄酒大賽、法國RVF葡萄酒大賽、亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽、金樽獎葡萄酒大賽、IWGC葡萄酒大獎賽、DSW100等)，品評分數(shù)達到了96分以上。
參賽酒款
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